苦菜

にがな【苦菜】

キク科の多年草。 山野に普通に見られる。 切ると苦みのある白汁が出る。 高さ約30センチメートル。 根葉は倒披針形。 初夏， 黄色の頭花を多数つける。 舌状花は普通五～七個だが変異が多い。